17 agosto 2017

Pirulito de Brigadeiro

Pirulito de Brigadeiro

                                                                                 
receituário MOÇA
                                                                             
Foto: Receituário Moça


Brigadeiro Moça Criança

Ingredientes

1 lata de leite MOÇA
3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó DOIS FRADES
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 tablet de chocolate NESTLÉ CLASSIC meio amargo ( 170 g )
1 xícara ( chá ) de confeitos coloridos

Preparo

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve.
Pique o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca.
Pique finamente a parte restante e reserve
Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo.
Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente
Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).
Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido. Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.

Dica: Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.

Rendimento: 30 docinhos
Tempo de Preparo: 35 minutos 
Tempo Total de Preparo: 40 minutos


RECEITA RETIRADA ORIGINALMENTE DO "RECEITUÁRIO MOÇA"

 imagem do Receituário MOÇA

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